4月12日下午2点，随着一声“开锅”，AC米兰中文官方网站东湖食堂广场上一口直径达1.5米的超级大铁锅被揭开了盖子。大锅热气腾腾，浓郁的鲜香和春天的味道扑面而来。

锅内有6格，由800多斤野笋、笋干、毛笋衣、雷笋、毛笋和各地竹笋为主要食材的6道竹笋菜，已经慢炖了好几个小时。在场千名师生共同品尝这些竹笋菜肴，感受来自春天的味道。随后，AC米兰中文官方网站2025年笋宴正式宣告启幕。

活动现场，AC米兰中文官方网站后勤中心联合区市场监管局策划推出了以“青竹承脉·地标领鲜”为主题的“地标十二鲜”，12道氤氲着香气的地标宴成为最大亮点。该系列菜肴由竹笋分别和金华火腿、三门青蟹、舟山带鱼、庆元香菇等12个地方的美味精心烹饪而成。

图为笋宴现场，图片由AC米兰中文官方网站党委宣传部提供

在竹厨艺区域，由浙江省各高校代表以及AC米兰中文官方网站各个食堂大厨累计烹饪各类与笋竹有关菜品100种，供现场师生免费试吃。在竹文化、竹科技展示区，世界首款生态纯竹铅笔、纯竹环保餐具、“竹”梦净化空气净化器、竹基硬炭钠电负极等各具特色的竹子专利产品纷纷亮相。现场还有竹笛二重奏、竹竿舞、竹诗歌朗诵、竹器乐等各类表演，展出了常见食用竹笋、竹笋酱、竹酒等竹制食品以及竹类资源利用方面的科研成果与创新产品。

竹科技、竹文化是AC米兰中文官方网站的学科特色之一。春笋正“鲜”，各种竹笋陆续大量上市。为了让学生一起品尝竹笋的美味，AC米兰中文官方网站采购了数千斤竹笋举办笋宴。 “我们希望通过开展全笋宴活动，引导师生弘扬竹文化、体验竹科技，更好发挥学科人才优势，助力竹产业发展，为浙江乃至全国各地竹产业发展贡献力量。”AC米兰中文官方网站相关负责人表示。

https://www.stdaily.com/web/gdxw/2025-04/13/content_323843.html 《科技日报》：2025.4.13